Challenge 1: Groentedus
Gedurende de maand maart dagen we je uit om meer groente te eten dan je normaal gesproken doet. Dit doen we in 4 fases, we bouwen langzaam op gedurende de maand.
Op deze pagina vindt je alle recepten en formulieren en lees je de spelregels van de challenge
Deze maand starten ook de blogs van Danielle Brokke, bij elk maandthema maakt zij een blog ter inspiratie en met nuttige informatie. Klik op de button hieronder om haar blog te lezen.
Waarom groente?
Groente zijn voor bijna alle processen in je lichaam belangrijk! Een aantal voorbeelden:
Het wordt in verband gebracht met een lager risico op ziekten. Het verlaagt de kans op hart- en vaatziekten.
- Er is een verband tussen het eten van groene bladgroenten en een lager risico op diabetes type 2.
- Het is de belangrijkste bron van vitamine C, dat zorgt ervoor dat je minder snel ziek wordt. Ook is het goed voor onder andere je bloedvaten, botten, energie en je huid.
- Groenten zijn een goede bron van voedingsvezels en die zijn belangrijk voor een goede darmwerking.
Er is niet één groente die in alle voedingsstoffen kan voorzien. Verschillende soorten groenten eten is de beste manier om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen.
Download hier tips, recepten en het scoreformulier
De spelregels
We gaan groente toevoegen bij elke maaltijd! Dit is voor veel mensen een grote stap. Daarom gaan we dit de komende 4 weken opbouwen. week 1 : Groente bij je ontbijt week 2 : Groente bij je ontbijt en lunch week 3 : Groente bij je ontbijt en lunch en avondeten week 4 : Groente bij elke maaltijd en tussendoor Je ontvangt van ons een overzicht om bij te houden op welke dagen het is gelukt om groente toe te voegen aan je maaltijd. Voor wie het leuk vindt, kan ook bijhouden hoeveel groente je binnenkrijgt.
Op het einde kun je je eigen score berekenen.
Wat telt wel mee en wat niet?
Groente die je mag meetellen:
- Verse groente
- Verse voorgesneden groente
- Verse groente uit de diepvries
- Groente uit pot of blik (liefst wel even afspoelen i.v.m. eventueel toegevoegde suikers)
- Avocado (formeel is het een fruitsoort)
- Gefermenteerde groente (bijvoorbeeld zuurkool)
Wat mag je niet meetellen:
- Magnetronmaaltijden
- Groente uit een pakje
- Soep uit blik
- Fruit. Hoewel fruit een gezonde keuze is en zeker aan te raden om 2 stuks per dag te eten, is fruit geen groente.
- Aardappelen (m.u.v. zoete aardappelen)
- Groente uit de frituur